Deze gezonde eierkoeken maak je lekker zelf
Zelf eierkoeken maken, is zo gepiept. Deze maak je met amandelmeel en honing. Voor een lekker gezond tussendoortje.
Ingrediënten voor 10 eierkoeken:
- 200 gram amandelmeel
- 3 eetlepels honing
- 4 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- snufje zeezout
- bakpapier
Bereiding:
- Oven voorverwarmen op 180 graden
- Mix alle ingrediënten en bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep met een grote lepel beslag uit de kom op het bakpapier. Gebruik de lepel om de koeken een mooie ronde vorm te geven.
- Zet de koeken ca. 10 minuten in de oven. Blijf erbij en kijk regelmatig in de oven. De eierkoeken kunnen snel verbranden.
- Even af laten koelen en klaar!
Eierkoeken zijn heerlijk als tussendoortje. Beleg ze voor de afwisseling eens met wat roomboter en aardbeien of wat choco-pasta.
>> Lees ook: Superlekkere en gezonde traktatie (of gewoon zomaar)
