Cocktail snow cones
Een leuke vakantieherinnering van mij speelt zich af in Chigago. We wandelen door een groot park iets buiten de stad als we tegen een snow cone verkoper aanlopen. Snow cones staan in Suriname of Indonesië ook wel bekend als schaafijs, maar in de Verenigde Staten wordt dit soort ijs snow cones genoemd. Van een groot blok ijs worden een soort flinters/stukjes ijs geschaafd en daar gaat een (mierzoete) siroop overheen. Enfin, ik had het nog nooit eerder gegeten en vond het niet alleen heerlijk smaken, het zag er vooral ontzettend leuk uit. Toen ik afgelopen week dit recept tegen kwam, kon ik dat nostalgische vakantie-gevoel niet bedwingen. Snow cones, in cocktail variant!
Fotocredits: HonestlyYum!