6x binnen 15 minuten aan tafel

Soms heb je van die dagen… Je komt uit je werk, jij, je aanhang of kind moet naar sport, school of cursus en er is eigenlijk nauwelijks tijd om te koken en eten. Op dat soort avonden is het handig om een paar ‘binnen 15 minuten aan tafel’-recepten plús ingrediënten achter de hand te hebben. Hoewel mijn gerechten meestal een minimale bereidingstijd van een half uur hebben, heb ik mijn favoriete snelle recepten (of iets wat er érg op lijkt) opgezocht. De laatste keren dat ik deze gerechten maakte heb ik even getimed en voíla, je zit inderdaad binnen een kwartiertje aan tafel.

Cheesy Mexicaanse quesadillas via Jamie Oliver (5 minuten extra? Maak zelf guacamole);

Verse pasta met pesto tomaten en ricotta via Allerhande;

Biefstuk puntjes met gewokte groenten. Geen recept, maar: doe in een grote wokpan een zakje voorgesneden Japanse wokgroente, voeg er een scheut teriyaki saus aan toe, maak op smaak met peper en zout, voeg op het laatst een grote bak taugé toe (zodat deze knapperig blijft). Bak in een andere pan een biefstuk (met zout en peper), tijd afhankelijk van doorbakken je deze wilt hebben. Leg de gewokte groente op een bord en voeg de in dunne plakjes gesneden biefstuk hier aan toe. Eventueel serveren met kroepoek of gebakken uitjes.

Creamy caprese pasta via Give recipes;

Courgettesoep (met een afbakbroodje) via Okokorecepten;

Snelle nasi (ik maak de saté alleen zelf, dat is wel een stuk lekkerder en duurt hooguit vijf minuten langer!) via Allerhande